Gombo

Voici quelques faits sur le gombo (à partir de la recherche de l'Université
d'Illinois. "Le gombo est un concentré de nutriments précieux, près de la moitié
sont des fibres solubles sous forme de gomme et de pectines. Les fibres solubles
contribuent à faire baisser le cholestérol sérique, ce qui réduit le risque de
maladie cardiaque. L'autre moitié est de fibres insolubles qui aident à
maintenir le tube digestif en bonne santé, ce qui diminue le risque de certaines
formes de cancer, en particulier le cancer colorectal.

Près de 10% des quantités recommandées de vitamine B6 et d'acide folique sont

aussi présents dans une demi-tasse de gombo cuit. Le gombo est une riche source
de nombreux nutriments, y compris des fibres, de vitamine B6 et acide folique.

J' ai obtenu les numéros suivants de l'Université de l'Illinois Extension Okra
Page. S'il vous plaît vérifiez là pour plus de détails.

Gombo  Nutrition (demi-tasse de légumes cuits gombo)
* Calories = 25
* Fibres alimentaires = 2 grammes
* Protéines = 1,5 g
* Glucides = 5,8 g
* Vitamine A = 460 UI
* Vitamine C = 13 mg
* Acide folique = 36,5 microgrammes
* Calcium = 50 mg
* Fer = 0,4 mg
* Potassium = 256 mg
* Magnésium = 46 mg

Ces chiffres ne doivent être utilisés comme guide seulement, et si vous êtes sur
un régime alimentaire restreint médicalement s'il vous plaît consulter votre
médecin et / ou un diététicien.